美食作家韓良憶 吃在荷蘭 成功開講

張貼日期:2009/4/2
美食作家韓良憶 吃在荷蘭 成功開講

 

由荷蘭台灣商會主辦的「吃在荷蘭座談會」在海牙駐荷代表處成功舉辦。

旅居荷蘭的知名美食作家韓良憶應邀主講,以豐富精彩的內容,精闢地闡釋關於荷蘭的美食文化,讓與會來賓聽得津津有味。

韓良憶風趣地說:「荷蘭食物的特色就是沒有特色,但在荷蘭又可以吃得很幸福,因為在荷蘭沒有什麼是吃不到的。」

荷蘭的中國菜在歐洲可是數一數二。在巴黎的法國人以法國食物自豪,但整體來說,還不如荷蘭的各國料理來得多元。

旅居荷蘭八年多的美食作家韓良憶出版多部有關美食的作品,其中包括「音樂廚房」及「我的托斯卡尼渡假屋」等書都深受讀者喜愛。

韓良憶並以四季食材來解讀荷蘭的四季吃的滋味,她說:
「荷蘭春天的滋味是白蘆筍的滋味,而New Haring的最好產季則是夏天,仲秋時吃野味Mousselen,冬天的最好食物就是豌豆湯和油炸球。

深愛美食的韓良憶還在講座中提醒大家:「要對食物抱持尊敬之心。」並表示:「荷蘭人的儉僕之風係受到喀爾文教派的影響。」

台灣商會預計在2009年全年度以荷蘭的「食、衣、住、行、育、樂」為主題,舉辦六場精彩的座談會,首場「吃在荷蘭」由美食大師韓良憶開講,座談會座無虛席,空前成功。

主辦的台灣商會會長張志光表示:
「舉辦六場座談會的用意在與會員分享荷蘭的生活資訊,下一場座談會將邀請旅居荷蘭的旅遊作家陳凌以「行在荷蘭」為主題,來分享荷蘭旅行及親子遊的訊息。」

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